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基本の料理

お出汁のこと、火加減のこと、料理の基本を紹介します。中には練習の必要なちょっと難しい物もありますが、チャレンジすると家族みんなが喜びます。

簡単!ふわっととろけるプレーンオムレツ

2014年3月16日 ton-tan 0

新作:昭和レトロなオムレツレシピ動画公開中! プレ […]

甘辛くて美味しいタイのグリーンカレー!パプリカやチキンもほっくほく…

2014年5月29日 satokosan 0

わかりやすいレシピ動画をYouTubeにアップ タ […]

茹で上がったタイ米

ほんとは美味しいタイ米!コツは簡単、研がず・洗わず・炊かず、パスタのように茹でる!

2014年5月29日 satokosan 0

何十年か前、日本が深刻な米不足になった時、タイはた […]

筍と春のごちそう。

2015年4月28日 ton-tan 0

今年も筍(たけのこ)の季節がやってきた 寒い冬がよ […]

今年もやってきました筍の季節!

2015年4月29日 ton-tan 0

毎年、春だけの楽しみ、筍(たけのこ)のシーズンがや […]

鰹節と昆布を再利用、二番出汁をとる

2014年9月22日 satokosan 0

鰹節と昆布は出汁をとるのにもう一度、そのあともお惣 […]

ふわとろ超簡単!とうもろこしのオムレツ

2014年9月3日 ton-tan 0

夏の初めに紹介した、皮ごと茹でたおいしいとうもろこ […]

今が旬の青梅で梅シロップ!

2014年6月20日 satokosan 0

梅雨の声とともに巷に並ぶのが青梅。東京のスーパーで […]

お出汁

和食、世界遺産登録! まずは基本の一番出汁から始めよう!

2014年4月17日 satokosan 0

和食が世界遺産に登録されました。いま、和食の基本の […]

ブリの照り焼き

シンプル絶品! “ブリの照り焼き”

2014年4月10日 satokosan 0

少し遅めのスーパーに行くと脂がちょうどいい感じにの […]

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