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トマトジュースでだし巻き卵ができるって、信じられますか？トマト味ではなく、捕獲的な和食の味のだし巻き卵ができるんです。日本料理の基本の鰹節や昆布などを使わないで、トマトジュースとケチャップ、生クリームという、普通のオムレツにケチャップをかけた時のような材料とお醤油 .....

ロープや紐、風呂敷を結ぶ時、ちゃんと結んだつもりでもいつの間にか緩んでしまう。そんな時に大切なのが結び方。結ぶのなんて簡単！と思って、ちゃんと教わってないんです。ほとんどの人が知らない基本の結び方、本結びってご存知ですか？知ってる方も、本結びって覚えたつもりですぐ .....

とうもろこしの皮は捨てないで…。スーパーに行くと、美味しそうなとうもろこしが並ぶ季節になりました。売り場では、皮をバリバリむいて捨てる人がたくさん。どうせごみになるから、お店で皮をすててしまおうということだと思いますが、なんとももったいない話だなぁといつも思 .....

よもぎ餅を食べたいけど、よもぎはどこで買えるのか？！普段、売ってないですよね。なので家の畑でよもぎを育てることに…。よもぎ餅栽培プランを決めてから５年、やっとよもぎ餅ができるだけのよもぎの葉が収穫できるようになりました。美味しいよもぎ餅の作り方は次の記事で紹介しま .....

男の子ばかりの３兄弟の母が作ってくれた、鶏もも肉とたけのこの混ぜご飯。たけのこだけだと育ち盛りにはちょっと物足りない。一緒に炊いてもさっぱりすぎ。鶏もも肉のしっとりしたお醤油味で、少し甘みのたけのこご飯は思い出の味です。鶏ももとたけのこの混ぜご飯、美味しいよ。思 .....

コンビニで人気の焼きプリン。頑張った時のご褒美にちょくちょく買います。大きな器で作る、大きなプリン。みんなでシェアすると楽しい。それぞれが好きな量が食べれるので、満足感も大きいです。自分で作ると自然な素材にこだわって、美味しいしね。こっそり一人で作って食べてみるの .....

たけのこシーズンもたけなわ！定番のたけのこご飯とはすこし違った《たけのこおこわ》はいかがですが？もちもちで冷めてもおいしく、具材もシンプルなのでたけのこの美味しさが引き立ちます。このレシピではおこわと具を別々に炊いて後で混ぜる調理法をご紹介します。私は、あれこれ .....

嘘でしょ！トマトジュースで“だし巻き卵”本格和食の味

by ton-tan in 子供とママのクッキング

トマトジュースでだし巻き卵ができるって、信じられますか？トマト味ではなく、捕獲的な和食の味のだし巻き卵ができるんです。日本料理の基本の鰹節や昆布などを使わないで、トマトジュースとケチャップ、生クリームという、普通のオムレツにケチャップをかけた時のような材料 .....

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