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最近「こねないパン」というタイトル、パン好きなら一度は目にしているのでは？パンは焼いてみたいけど、捏ねるの大変そう！と思ってる方、このレシピは捏ねません！材料を測って混ぜるだけ！とっても簡単です。でも、こねなくて、美味しいパンが焼けるの？と思いますよね。私も思っ .....

初夏、青梅が出回る頃に一緒にお店に並ぶことの多い赤紫蘇。梅干しに混ぜるだけでなく、紫蘇ジュースはいかがでしょうか？シロップとして作るので、一夏楽しめます。ちょっと遅くなってしまいましたが、地方によってはまだ出回っているところもあるかもしれませんので、一般的なレシピ .....

自宅で焼いて、手作りパンを楽しんでいる方、これから楽しんでみたいかなぁ？って方、自分で焼いたパンは、失敗していても美味しいものですが、でも美味しく焼けるに越したことないですよね…。毎朝のパンを焼き続けて見つけた、４つのコツを紹介します。毎朝食べる食パンを家で作る .....

いつもの年と違う今年、高級おせち料理が、とっても売れてるそうですね。我が家は買ったことないんですけど、三段のお重って、三が日、足りるのかなぁ？っていつも思ってしまいます。ご馳走はたくさん入ってて、我が家でも買ってみたいんですけど、ご馳走はいつでも食べれるし、ロース .....

トマトジュースでだし巻き卵ができるって、信じられますか？トマト味ではなく、捕獲的な和食の味のだし巻き卵ができるんです。日本料理の基本の鰹節や昆布などを使わないで、トマトジュースとケチャップ、生クリームという、普通のオムレツにケチャップをかけた時のような材料とお醤油 .....

ロープや紐、風呂敷を結ぶ時、ちゃんと結んだつもりでもいつの間にか緩んでしまう。そんな時に大切なのが結び方。結ぶのなんて簡単！と思って、ちゃんと教わってないんです。ほとんどの人が知らない基本の結び方、本結びってご存知ですか？知ってる方も、本結びって覚えたつもりですぐ .....

とうもろこしの皮は捨てないで…。スーパーに行くと、美味しそうなとうもろこしが並ぶ季節になりました。売り場では、皮をバリバリむいて捨てる人がたくさん。どうせごみになるから、お店で皮をすててしまおうということだと思いますが、なんとももったいない話だなぁといつも思 .....

低温発酵で、こねないパンを作ってみた

by ton-tan in 子供とママのクッキング

最近「こねないパン」というタイトル、パン好きなら一度は目にしているのでは？パンは焼いてみたいけど、捏ねるの大変そう！と思ってる方、このレシピは捏ねません！材料を測って混ぜるだけ！とっても簡単です。でも、こねなくて、美味しいパンが焼けるの？と思いますよね。 .....

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