江戸と森 Archives - あさりおん

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400年の昔、この国の森林はいまの比ではない悲鳴をあげていた時代があるそうです。その崩壊した森林をいまの豊かな森に再生した江戸時代の取り組みについて… …..

都会に住み始めて既に32年を超えました。その前の18年間は毎日が森の中という地方で育ったせいか、森に行くと少しやさしくなる気がする。私は岡山県の山奥にある美作み …..

かつて豊臣秀吉が天下を平定し、戦国の世が終わり、荒れ果てた日本。そのため復興の喜びに沸き、多くの建物が建てられました。それが江戸の世に代わり、さらに多くの城や神 …..

私たち夫婦が家探しをはじめた頃は、普通のマンションを見て回っていました。しかし自分たちがそこに住んでる姿を想像すると似合わないなぁって思ったり、地面からはなれる …..

国産の間伐材を使ったコピー用紙我が家のコピー用紙はこの森の町内会のコピー用紙を使っています。森の町内会は日本の森を守るために、いま出来ることをやろうと立ち上 …..

トマトジュースでだし巻き卵ができるって、信じられますか？トマト味ではなく、捕獲的な和食の味のだし巻き卵ができるんです。日本料理の基本の鰹節や昆布などを使わないで …..

ロープや紐、風呂敷を結ぶ時、ちゃんと結んだつもりでもいつの間にか緩んでしまう。そんな時に大切なのが結び方。結ぶのなんて簡単！と思って、ちゃんと教わってないんです …..

とうもろこしの皮は捨てないで…。スーパーに行くと、美味しそうなとうもろこしが並ぶ季節になりました。売り場では、皮をバリバリむいて捨てる人がたくさん。どうせ …..

よもぎ餅を食べたいけど、よもぎはどこで買えるのか？！普段、売ってないですよね。なので家の畑でよもぎを育てることに…。よもぎ餅栽培プランを決めてから５年、やっとよ …..

男の子ばかりの３兄弟の母が作ってくれた、鶏もも肉とたけのこの混ぜご飯。たけのこだけだと育ち盛りにはちょっと物足りない。一緒に炊いてもさっぱりすぎ。鶏もも肉のしっ …..