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  • [ 2021年5月23日 ] 食パン作り・失敗しなくなった4つのコツ 子供とママのクッキング
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  • [ 2020年8月18日 ] 嘘でしょ!トマトジュースで“だし巻き卵”本格和食の味 子供とママのクッキング
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Home子供とママのクッキング

子供とママのクッキング

ママと子どものための料理教室【キッチンまんまる】の料理レシピ。子供のためだからこそ大切にしたい出汁のこと、素材のこと。添加物や化学調味料を使わない日本のお母さんたちが伝えて来た料理のレシピです。

失敗しない低温発酵の食パン作り
子供とママのクッキング

ビニール袋でこねて〜冷蔵庫で一晩寝かせて低温発酵の食パン作り

2022年6月18日 ton-tan

焼き立ての美味しいパンを作りたいけど、焼いてみたら時間に追われて大変でしたって経験ある方も多いのでは? 失敗しにくくて、しかも冷蔵庫で保存しながら作業できるので …..

20220528_オトミールクッキー_web
子供とママのクッキング

オートミールのバナナクッキー

2022年6月11日 ton-tan

基本の生地はボウル一つにバナナとオートミールを入れて混ぜるだけ…。とっても手軽で簡単、ヘルシーで糖質ダイエットにも良い…。そんな夢のようなお手軽スイーツを紹介し …..

こねないパン作り
子供とママのクッキング

低温発酵で、こねないパンを作ってみた

2021年7月23日 ton-tan

最近「こねないパン」というタイトル、パン好きなら一度は目にしているのでは? パンは焼いてみたいけど、捏ねるの大変そう!と思ってる方、このレシピは捏ねません!材料 …..

子供とママのクッキング

鮮やかな目にも美味しい夏の紫蘇ジュース・しそジュース

2014年7月17日 satokosan

初夏、青梅が出回る頃に一緒にお店に並ぶことの多い赤紫蘇。梅干しに混ぜるだけでなく、紫蘇ジュースはいかがでしょうか?シロップとして作るので、一夏楽しめます。ちょっ …..

子供とママのクッキング

食パン作り・失敗しなくなった4つのコツ

2021年5月23日 satokosan

自宅で焼いて、手作りパンを楽しんでいる方、これから楽しんでみたいかなぁ?って方、自分で焼いたパンは、失敗していても美味しいものですが、でも美味しく焼けるに越した …..

子供とママのクッキング

大晦日の二日間でおせち料理を手作り。流れで作るおせちの煮しめ

2020年12月17日 ton-tan

いつもの年と違う今年、高級おせち料理が、とっても売れてるそうですね。我が家は買ったことないんですけど、三段のお重って、三が日、足りるのかなぁ?っていつも思ってし …..

トマトジュースのだし巻き卵
子供とママのクッキング

嘘でしょ!トマトジュースで“だし巻き卵”本格和食の味

2020年8月18日 ton-tan

トマトジュースでだし巻き卵ができるって、信じられますか?トマト味ではなく、捕獲的な和食の味のだし巻き卵ができるんです。日本料理の基本の鰹節や昆布などを使わないで …..

とうもろこし
子供とママのクッキング

とうもろこしは皮のまま茹でるべし。お店で皮を捨てないで…。

2014年7月8日 satokosan

とうもろこしの皮は捨てないで…。スーパーに行くと、美味しそうな とうもろこし が並ぶ季節になりました。売り場では、皮 をバリバリむいて捨てる人がたくさん。どうせ …..

子供とママのクッキング

よもぎから育てる、よもぎ餅の作り方 ①よもぎを植える

2020年5月5日 ton-tan

よもぎ餅を食べたいけど、よもぎはどこで買えるのか?!普段、売ってないですよね。なので家の畑でよもぎを育てることに…。よもぎ餅栽培プランを決めてから5年、やっとよ …..

たけのこご飯、おいしいよ!
子供とママのクッキング

鶏ももとたけのこの混ぜご飯の作り方

2020年4月13日 ton-tan

男の子ばかりの3兄弟の母が作ってくれた、鶏もも肉とたけのこの混ぜご飯。たけのこだけだと育ち盛りにはちょっと物足りない。一緒に炊いてもさっぱりすぎ。鶏もも肉のしっ …..

大きな焼きプリン
子供とママのクッキング

みんなでシェア美味しい魔法の大きな焼きプリンを作ろう!

2020年4月12日 ton-tan

コンビニで人気の焼きプリン。頑張った時のご褒美にちょくちょく買います。大きな器で作る、大きなプリン。みんなでシェアすると楽しい。それぞれが好きな量が食べれるので …..

子供とママのクッキング

後まぜ式で簡単『たけのこのおこわ』

2014年5月5日 satokosan

たけのこシーズンもたけなわ!定番のたけのこご飯とはすこし違った《たけのこおこわ》はいかがですが?もちもちで冷めてもおいしく、具材もシンプルなのでたけのこの美味し …..

子供とママのクッキング

たけのこ茹でたら、筍ステーキ!

2014年5月2日 satokosan

旬のたけのこを茹でたら、まずはバター醤油でソテーしてたべましょう。とても歯ごたえが良く、醤油とバターをふくよかに含んだ美味しいステーキがおすすめです。 ワンコの …..

子供とママのクッキング

今が旬!筍(たけのこ)をゆでる!

2014年4月30日 satokosan

4月に入ると、筍たけのこが出回るのがむしょうに待ち遠しくなります。今はたいていの野菜は一年中スーパーに並びますが、旬にしか出会えないものはよけいに楽しみになりま …..

子供とママのクッキング

“たけのこ入り”出汁巻きオムレツ

2015年4月29日 ton-tan

もうすぐ春、レシピ機能のリニューアルとともに、”たけのこ入り”出汁巻きオムレツのレシピに少し手を入れました。もうすぐ春、美味しい筍をお楽しみください。 もうすぐ …..

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新しい記事です(改定版含む)

失敗しない低温発酵の食パン作り
子供とママのクッキング

ビニール袋でこねて〜冷蔵庫で一晩寝かせて低温発酵の食パン作り

2022年6月18日

焼き立ての美味しいパンを作りたいけど、焼いてみたら時間に追われて大変でしたって経験ある方も多いのでは? 失敗しにくくて、しかも冷蔵庫で保存しながら作業できるので …..

20220528_オトミールクッキー_web
子供とママのクッキング

オートミールのバナナクッキー

2022年6月11日

基本の生地はボウル一つにバナナとオートミールを入れて混ぜるだけ…。とっても手軽で簡単、ヘルシーで糖質ダイエットにも良い…。そんな夢のようなお手軽スイーツを紹介し …..

LUMIX-GH5-II
スズメのおすすめ

LUMIX GH5 II がYouTuberにおすすめの理由!

2021年11月4日

5月に発表され、2021年6月25日に発売された、Panasonicの LUMIX GH5 IIを紹介します。購入後、調べてみたら、えらいこっちゃ…だったのです …..

つれづれエッセイ

YouTubeとショパンコンクール〜日本人W 入賞を主婦が語る

2021年10月22日

40年ぶりにピアノ練習を再開したら2021年は5年に1度のショパン国際ピアノコンクール。なんと日本人二人が入賞!そして、公式動画の再生数ダントツトップも日本人の …..

こねないパン作り
子供とママのクッキング

低温発酵で、こねないパンを作ってみた

2021年7月23日

最近「こねないパン」というタイトル、パン好きなら一度は目にしているのでは? パンは焼いてみたいけど、捏ねるの大変そう!と思ってる方、このレシピは捏ねません!材料 …..

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