satokosan, Author at あさりおん

初夏、青梅が出回る頃に一緒にお店に並ぶことの多い赤紫蘇。梅干しに混ぜるだけでなく、紫蘇ジュースはいかがでしょうか？シロップとして作るので、一夏楽しめます。ちょっ …..

自宅で焼いて、手作りパンを楽しんでいる方、これから楽しんでみたいかなぁ？って方、自分で焼いたパンは、失敗していても美味しいものですが、でも美味しく焼けるに越した …..

とうもろこしの皮は捨てないで…。スーパーに行くと、美味しそうなとうもろこしが並ぶ季節になりました。売り場では、皮をバリバリむいて捨てる人がたくさん。どうせ …..

たけのこシーズンもたけなわ！定番のたけのこご飯とはすこし違った《たけのこおこわ》はいかがですが？もちもちで冷めてもおいしく、具材もシンプルなのでたけのこの美味し …..

旬のたけのこを茹でたら、まずはバター醤油でソテーしてたべましょう。とても歯ごたえが良く、醤油とバターをふくよかに含んだ美味しいステーキがおすすめです。ワンコの …..

4月に入ると、筍たけのこが出回るのがむしょうに待ち遠しくなります。今はたいていの野菜は一年中スーパーに並びますが、旬にしか出会えないものはよけいに楽しみになりま …..

昭和歌謡曲考察〜絶望ソングにみる希望〜　第２回「昭和枯れすすき」　作詞：山田孝雄、作曲：むつひろし、編曲：伊部晴美懐かしき昭和の絶望ソングとして、前回、 …..

わかりやすいレシピ動画をYouTubeにアップタイのグリーンカレーは、我が家の食卓によく登場します。最近は普通のカレーよりも多い位。鶏肉を使うので、煮込む時 …..

何十年か前、日本が深刻な米不足になった時、タイはたくさんのお米を日本に輸出してくれました。ところが、日本のお米と同じ様に炊いた日本人からは「タイ米は美味しく …..

昭和歌謡曲考察〜絶望ソングにみる希望　第1回わかれうた詞・作曲：中島みゆき　編曲：福井崚・吉野金次　最近、ふと気づいたことがある。聴いてるだけで気が滅 …..

もう直ぐ春ですレシピ再掲載第２弾はイチゴジャム。レシピのレイアウトもわかりやすくリニューアル。春一番。路地物いちごジャム造り近年、流通・生産が発達しいちごが …..

東京でも、道端や庭のあちこちで蕺草（どくだみ）が見られる季節になりました。白くて小さな花をつけ、なかなか可愛いのですが、なにせ繁殖力が強く、あっという間に庭の一 …..

当時の我が家から環八通りをしばらく走って、杉並区に入ったばかりの、閑静な住宅街にある落ち着いた佇まいの大きな木造住宅の2階がStudio PRANA（ストゥディ …..

鰹節と昆布は出汁をとるのにもう一度、そのあともお惣菜にすれば捨てるところがありません。一番出汁をとった後の昆布とかつおぶしを使って、二番出汁をとります。二番出 …..

人は年を経るとともに　自分のルーツが気になってくるものなのだろうか。 50歳も目前になって、その思いが年々強くなる気がしている。父方の祖父も、母方の祖父も、私が …..