ママと子どものための料理教室【キッチンまんまる】の料理レシピ。子供のためだからこそ大切にしたい出汁のこと、素材のこと。添加物や化学調味料を使わない日本のお母さんたちが伝えて来た料理のレシピです。

“たけのこ入り”出汁巻きオムレツ
もうすぐ春、レシピ機能のリニューアルとともに、”たけのこ入り”出汁巻きオムレツのレシピに少し手を入れました。もうすぐ春、美味しい筍をお楽しみください。 もうすぐ …..
ママと子どものための料理教室【キッチンまんまる】の料理レシピ。子供のためだからこそ大切にしたい出汁のこと、素材のこと。添加物や化学調味料を使わない日本のお母さんたちが伝えて来た料理のレシピです。
もうすぐ春、レシピ機能のリニューアルとともに、”たけのこ入り”出汁巻きオムレツのレシピに少し手を入れました。もうすぐ春、美味しい筍をお楽しみください。 もうすぐ …..
もう直ぐ春ですレシピ再掲載第2弾はイチゴジャム。レシピのレイアウトもわかりやすくリニューアル。 春一番。路地物いちごジャム造り 近年、流通・生産が発達しいちごが …..
あさりおんの人気コンテンツの一つプレーンオムレツもレシピ表示をリニューアル。エラーも修正しました。最近気付いた、卵の温度についてもちょっと追記しました。 マスタ …..
毎年、春だけの楽しみ、 筍(たけのこ)のシーズンがやってきました。 我が家では、何年か前に池袋東武百貨店の野菜売り場でお買い得な京都産筍を箱買いして以来、毎年の …..
鰹節と昆布は出汁をとるのにもう一度、そのあともお惣菜にすれば捨てるところがありません。一番出汁をとった後の昆布とかつおぶしを使って、二番出汁をとります。 二番出 …..
夏の初めに紹介した、皮ごと茹でたおいしいとうもろこしをオムレツの中に入れて、甘〜くておいしいふわとろのとうもろこしのオムレツに。プレーンオムレツよりも簡単にまと …..
初夏、青梅が出回る頃に一緒にお店に並ぶことの多い赤紫蘇。梅干しに混ぜるだけでなく、紫蘇ジュースはいかがでしょうか?シロップとして作るので、一夏楽しめます。ちょっ …..
スーパーに行くと、美味しそうなとうもろこしが並ぶ季節になりました。 売り場では、皮をバリバリむいて捨てる人がたくさん。どうせごみになるから、お店で皮をすててしま …..
梅雨の声とともに巷に並ぶのが青梅。東京のスーパーでもこの時ばかりは、季節感いっぱいになります。青梅といっしょに氷砂糖や瓶なども一緒に並べてあって、「さぁ、漬けて …..
タイのグリーンカレー は、我が家の食卓によく登場します。最近は普通のカレーよりも多い位。鶏肉を使うので、煮込む時間がかからないし、ココナッツミルクとペーストを使 …..
何十年か前、日本が深刻な米不足になった時、タイはたくさんのお米を日本に輸出してくれました。ところが、日本のお米と同じ様に炊いた日本人からは「タイ米は美味しくない …..
たけのこシーズンもたけなわ!定番のたけのこご飯とはすこし違った《たけのこおこわ》はいかがですが?もちもちで冷めてもおいしく、具材もシンプルなのでたけのこの美味し …..
旬のたけのこを茹でたら、まずはバター醤油でソテーしてたべましょう。とても歯ごたえが良く、醤油とバターをふくよかに含んだ美味しいステーキがおすすめです。 スーパー …..
4月に入ると、筍たけのこが出回るのがむしょうに待ち遠しくなります。今はたいていの野菜は一年中スーパーに並びますが、旬にしか出会えないものはよけいに楽しみになりま …..
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